央廣網(wǎng)北京1月3日消息（總臺(tái)中國(guó)之聲記者周益帆）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，如今，點(diǎn)外賣(mài)已經(jīng)成為很多人生活的一部分，不過(guò)，有消費(fèi)者認(rèn)為，“打包費(fèi)”正成為外賣(mài)中的隱形“刺客”。

有消費(fèi)者反映，自己點(diǎn)了一份不到30元的餐品，打包費(fèi)高達(dá)7元。還有消費(fèi)者說(shuō)，點(diǎn)了烤串外賣(mài)，發(fā)現(xiàn)每一串都收了打包費(fèi)。站在商家的角度，線(xiàn)上優(yōu)惠、抽傭等因素，使得很多時(shí)候，利潤(rùn)比線(xiàn)下要低不少，增加“打包費(fèi)”又是維持線(xiàn)上利潤(rùn)的一種方式。

商家通過(guò)“打包費(fèi)”轉(zhuǎn)嫁成本合理嗎？如何平衡商家利潤(rùn)和消費(fèi)者權(quán)益？

收取打包費(fèi)用的截圖（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

收取打包費(fèi)用的截圖（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

收取打包費(fèi)用的截圖（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

外賣(mài)訂單的實(shí)付款一般由餐品費(fèi)用、打包費(fèi)、配送費(fèi)三部分組成，除了餐品價(jià)格不同，細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，各商家在打包費(fèi)的設(shè)置上也相差不少。

例如，同樣是炒菜類(lèi)的餐品，有些商家的打包費(fèi)僅需要1元到2元，另一些商家則需要收取4元至6元的費(fèi)用。安徽消費(fèi)者王先生說(shuō)，上個(gè)月孩子點(diǎn)了一家腸粉店的餐品，27元的餐品收了7元的打包費(fèi)。

王先生表示：“一共是兩份，就兩個(gè)餐盒，結(jié)果收了7元。一個(gè)盒子在正常情況下應(yīng)該收1元，然后加了一個(gè)烤腸，直接加在腸粉里面，這也收打包費(fèi)�！�

河南消費(fèi)者陳先生在黑貓投訴平臺(tái)反映，自己點(diǎn)了一份燒烤外賣(mài)，發(fā)現(xiàn)每一串都收了打包費(fèi)，但這些烤串實(shí)際就只用了一個(gè)錫紙袋打包。

陳先生說(shuō)：“我點(diǎn)了錫紙燒烤，還有一些烤串，有四十多個(gè)。點(diǎn)的每一樣，都會(huì)有打包費(fèi)，每一串都有，送到之后，只是一個(gè)袋子，是一起裝著的。袋子收1元、2元無(wú)所謂，這種7元左右的兩三個(gè)袋子，我都不知道能賺多少錢(qián)�！�

外賣(mài)打包費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一、收費(fèi)不透明，給消費(fèi)者帶來(lái)了困擾。上述兩位消費(fèi)者說(shuō)，自己分別咨詢(xún)過(guò)商家和平臺(tái)方，但外賣(mài)打包費(fèi)究竟怎么設(shè)置，沒(méi)有得到明確的答復(fù)。

陳先生說(shuō)：“商家說(shuō)的是平臺(tái)自己設(shè)置了這個(gè)價(jià)格，平臺(tái)說(shuō)是商家自己調(diào)的，沒(méi)有人說(shuō)打包費(fèi)為什么會(huì)這么多�！�

消費(fèi)者劉女士也有過(guò)類(lèi)似困擾，不到30元的餐被收了7元的打包費(fèi)。

劉女士表示：“商家說(shuō)餐盒的進(jìn)價(jià)只需要0.2元，但是平臺(tái)要收，對(duì)方也沒(méi)辦法。但不能說(shuō)0.2元的東西，收人家7元，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)盒子基本上都是1元，大一點(diǎn)的盒子也就是收2元、3元。平臺(tái)就說(shuō)也不管，這樣亂收費(fèi)，作為消費(fèi)者，肯定不舒服�！�

外賣(mài)打包費(fèi)究竟誰(shuí)說(shuō)了算？就此問(wèn)題，記者致電外賣(mài)平臺(tái)客服。

某外賣(mài)平臺(tái)客服人員：打包費(fèi)是商家自行設(shè)置的。

記者：平臺(tái)沒(méi)有指導(dǎo)意見(jiàn)嗎？

某外賣(mài)平臺(tái)客服人員：這個(gè)看商家。就是在你選購(gòu)商品后，商家會(huì)綜合包裝成本向你收取一定包裝費(fèi)用。因商家包裝材料不同等因素，費(fèi)用會(huì)有所差異。

另一家外賣(mài)平臺(tái)客服也表示，打包費(fèi)是由商家來(lái)設(shè)置，但平臺(tái)會(huì)對(duì)收取打包費(fèi)過(guò)高的商家，進(jìn)行提醒�！按虬�費(fèi)是商家設(shè)置的，但是平臺(tái)會(huì)根據(jù)打包費(fèi)的實(shí)際情況進(jìn)行管理，注意設(shè)置打包費(fèi)的情況�！�

從商家的角度，又是如何計(jì)算外賣(mài)平臺(tái)上的打包費(fèi)成本呢？記者咨詢(xún)了多家餐廳，工作人員表示，外賣(mài)打包費(fèi)確實(shí)都是由商家自行輸入、設(shè)定的，首先考慮的是餐盒這類(lèi)耗材的基礎(chǔ)成本。

浙江一家餐廳老板秦女士說(shuō)：“這是根據(jù)成本設(shè)置的，同樣是漢堡，普通的袋子，成本會(huì)低一點(diǎn)，其打包費(fèi)可能沒(méi)有或者少一點(diǎn)。如果是保溫袋，或者紙盒等，成本就高了，這樣有的商家會(huì)設(shè)置高一點(diǎn)。”

不過(guò)，打包費(fèi)的定價(jià)也并不完全是由餐盒質(zhì)量及其成本決定。北京一家餐廳的工作人員告訴記者，如果在店內(nèi)打包帶走僅需要1元，但外賣(mài)平臺(tái)上顯示，每份餐品的打包費(fèi)為3元左右。為何同樣的餐盒，線(xiàn)下、線(xiàn)上打包費(fèi)不一樣？這家餐廳的店長(zhǎng)解釋?zhuān)�因�(yàn)榈绞值睦麧?rùn)不一樣�！耙�是在店里，也就是1元，兩個(gè)打包盒就2元，別的就沒(méi)有費(fèi)用。外賣(mài)平臺(tái)的都貴，因?yàn)橛泻芏嗳�，騎手配送費(fèi)也是我們掏，本來(lái)點(diǎn)個(gè)蛋炒飯，20元到手里也就6元、7元�！�

江蘇一家生煎包餐廳的經(jīng)營(yíng)者也有類(lèi)似的感受�！霸诘昀锍允�1.2元，十個(gè)包子起售，線(xiàn)下可賣(mài)到12元；在外賣(mài)平臺(tái)上，有時(shí)候賣(mài)到0.9元一個(gè)，甚至0.7元、0.8元，相差太大。抽傭費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)，配送費(fèi)都是商家在出，但是我們也只能做，這也是商業(yè)渠道。”這家餐廳的經(jīng)營(yíng)者說(shuō)。

也就是說(shuō)，對(duì)于一些經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，外賣(mài)打包費(fèi)成為了轉(zhuǎn)嫁線(xiàn)上成本、提高利潤(rùn)的一個(gè)渠道。

上述浙江餐廳的經(jīng)營(yíng)者秦女士解釋?zhuān)骸安豢赡苊恳粋�(gè)生煎包都給裝盒子，但對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，會(huì)把成本等都設(shè)置在打包費(fèi)里面。比如，有可能一個(gè)生煎包1.5元，商家覺(jué)得客戶(hù)接受不了，于是就設(shè)置，在1.2元的基礎(chǔ)上加上0.3元的打包費(fèi)�！�

商家通過(guò)打包費(fèi)這種形式轉(zhuǎn)嫁成本是否合理？如何平衡商家的利潤(rùn)和消費(fèi)者的權(quán)益？中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)成員李斌認(rèn)為，商家按照打包耗材的成本收取打包費(fèi)無(wú)可厚非，但不應(yīng)將此作為轉(zhuǎn)嫁其他成本的手段。

李斌表示：“利潤(rùn)的來(lái)源是商品和服務(wù)本身，打包費(fèi)只是必要的成本。收取打包費(fèi)，首先要明確消費(fèi)者有知情權(quán)，所以要明碼標(biāo)價(jià)，以顯著方式提醒消費(fèi)者注意。另一方面，打包費(fèi)的價(jià)格要和打包材質(zhì)和所使用的規(guī)格數(shù)量匹配，質(zhì)量不相符也是不合理的。我們一直提倡綠色原則，在能夠滿(mǎn)足食品衛(wèi)生安全的要求的情況下，用最低限度的包裝材料，這是最合理的。如果商家收取合理利潤(rùn)，應(yīng)該在成本之上，除了平臺(tái)抽傭之外，食品本身的價(jià)格就可以定得高一點(diǎn)，掙錢(qián)掙到明處，讓消費(fèi)者能夠接受。這種費(fèi)用第一是必要的，第二是合理的，第三是符合誠(chéng)信原則的，也是符合商業(yè)邏輯的�！�

近期，某外賣(mài)平臺(tái)升級(jí)打包費(fèi)設(shè)置功能（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

針對(duì)有少數(shù)入網(wǎng)商家收取較高包裝費(fèi)的情況，一外賣(mài)平臺(tái)表示，今年起將通過(guò)明示包裝收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、完善反饋渠道、主動(dòng)價(jià)格管控三大方面，來(lái)進(jìn)行包裝費(fèi)的管理管控。記者從另一家外賣(mài)平臺(tái)獲悉，近期上線(xiàn)了針對(duì)外賣(mài)打包的新舉措，以往商家在設(shè)置打包費(fèi)時(shí)，多按單個(gè)商品設(shè)置打包費(fèi)，用戶(hù)最終訂單的打包費(fèi)是所有單個(gè)商品打包費(fèi)的總和。該外賣(mài)平臺(tái)還升級(jí)了打包費(fèi)設(shè)置功能，在部分城市試點(diǎn)上線(xiàn)打包費(fèi)按“訂單”或“口袋”計(jì)算，引導(dǎo)將打包費(fèi)金額設(shè)置在合理區(qū)間。

上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)唐健盛認(rèn)為，從根本上來(lái)說(shuō)，還需要從商家、平臺(tái)、消費(fèi)者三個(gè)角度來(lái)平衡支出與收益。

唐健盛表示：“核心的問(wèn)題是原來(lái)餐飲業(yè)其實(shí)是兩方，一方是顧客，一方是飯店，現(xiàn)在變成三方，關(guān)鍵是平臺(tái)在某種程度上，還掌握了利潤(rùn)的分配權(quán)。要解決這個(gè)問(wèn)題，一個(gè)辦法是出臺(tái)規(guī)定，不許收打包費(fèi)，所有的價(jià)格都得包含進(jìn)去；還有一種，我們能夠讓餐飲的這種競(jìng)爭(zhēng)狀況更加優(yōu)化，最核心、最根本的還是要讓商家能夠通過(guò)自己的好產(chǎn)品、好價(jià)格、好服務(wù)賺到錢(qián)�！�