農產品加工業是國民經濟的重要產業和農業現代化的重要力量，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展具有重要作用。6月20日，記者從省農業農村廳獲悉：目前，全省農產品加工業與農業總產值比為2.26∶1，農產品加工轉化率達73.5%，縣級以上農業產業化龍頭企業2322家，規模以上農產品加工企業1709家、主營業務收入2359.7億元。

2024年，陜西啟動實施農產品加工業高質量發展三年行動，統籌原料產區、加工園區、產品銷區布局，規劃建設糧油等“1+8+N”農產品加工產業集群，明確了全省農產品加工業發展的時間表、路線圖和任務書，力爭到2027年，主要農產品加工轉化率達到78%，農產品加工業產值突破9500億元，農產品加工業與農業總產值比達到2.6∶1。

按照“一縣一加工園”思路，省農業農村廳引導各地依托現有現代農業產業園、農產品加工園區、農業科技園等，聚合和引進農產品加工企業，在縣域建設一批有原料基地、有企業帶動、有科技引領、有服務配套的農產品精深加工園區，因地制宜發展一批秦鎮涼皮、岐山搟面皮、淳化蕎面饸饹、潼關肉夾饃等傳統食品加工園區，打造一批百億級農產品加工強縣，推動加工產業集聚發展。

與此同時，陜西開展省級重點龍頭企業監測認定和國家重點龍頭企業申報，持續壯大龍頭企業隊伍，力爭今年省級以上龍頭企業達到900家。此外，陜西支持農產品加工企業承擔實施延安蘋果、漢中中藥材、肉羊等產業集群加工環節項目，以項目帶動企業開展技術改造、裝備升級和模式創新，促進加工企業由小到大、加工層次由粗到精、加工業態由少到多、加工布局由散到聚。

目前，陜西組建省級農產品加工技術服務體系，聚焦“1+8+N”重點產業，分產業繪制“加工樹”，建立技術清單、需求清單、成果清單，并搭建農產品加工技術供需對接平臺，組織專家團隊深入市縣、加工園區、加工企業開展加工技術服務活動，促進技術供需和成果轉化對接，推動制訂（修訂）一批行業標準、地方標準和團體標準，帶動提升企業和產品標準，引導主體按標生產、合理加工，促進農產品加工技術標準化、裝備智能化、過程綠色化、產品營養化。

“我們將繼續優化結構布局，強化科技支撐，提升質量品牌，加快推動農產品加工業優化升級，助力打好重點產業鏈群建設硬仗�！笔∞r業農村廳相關負責人說。（記者 劉印）