央廣網臨滄7月8日消息（記者 魏文青）近日，云南進入食菌季節，雞樅菌大量上市，村民們翻山越嶺踏上尋菌之旅，一年一度的“樅”饗盛宴也悄然而至。

村民采收雞樅（央廣網發 李海艷 攝）

走進鳳慶縣三岔河鎮大龍潭村的街頭，雞樅香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。村民輝自美家正組織群眾一起清洗、加工雞樅，開足馬力趕訂單。“每年一到雞樅季節，我就找雞樅來賣，還在他們這里打工，幫忙洗雞樅，一年能增加一萬多塊錢的收入。”大龍潭村村民李學花一早就出門，收獲滿滿一籃雞樅，并第一時間趕來賣給輝自美家。

美味油炸雞樅（央廣網發 李貴嬌 攝）

雞樅的烹飪方法有很多，可以單獨成菜，也可以作為配菜烹飪食用。油炸雞樅是餐桌上一道獨特的美味，輝自美家常年以經營鄉村土特產品為主，做鄉村土特產生意已有10多年，把鮮雞樅加工成油雞樅就是她家最有特色的土特產之一。由于油雞樅存放時間長，且色香味俱全，今年6月初，輝自美家已經接到來自北京、深圳等多地訂購油雞樅的訂單。據輝自美介紹：“頭波雞樅比較香，價格也好，我們收購頭波雞樅75元左右每市斤，我家每年都會收購鮮雞樅1萬多斤，毛收入20多萬元，今年才剛開始炸，就已經被老客戶預定了，基本不愁賣。”

油炸雞樅加工（央廣網發 陳欣怡 攝）

據了解，油雞樅價格在每市斤140元左右，用瓶子按斤包裝銷售，在三岔河鎮像輝自美家這樣加工油雞樅的有十多家。鳳慶縣境內雞樅很多，但其中數三岔河鎮的雞樅最為量大質優，深受消費者青睞。據統計，三岔河鎮油雞樅年銷量達2萬多斤，實現經濟效益200多萬元。