央廣網昆明6月24日消息（記者 魏文青 趙貝貝）在第9屆中國—南亞博覽會上，有一個展館“未進門先聞香”——這便是13號館咖啡產業館。作為本屆南博會唯一的單品類專業展館，這里不僅聚焦世界咖啡產業的最前沿，更讓“有一種叫云南的咖啡”成為展會上最具人氣的“味道符號”。

云南，是中國咖啡的主要產地。這里的咖啡種植面積、產量、出口量均居全國首位。在這場覆蓋從“種子到杯子”的全產業鏈展覽中，云南七大核心產區集體亮相，以香氣為媒，向世界講述一杯“云咖”的故事。

咖啡產業館人頭攢動（央廣網記者 魏文青 攝）

“風味地圖”上線，七大產區香氣各異

普洱、保山、臨滄、德宏、怒江、西雙版納、大理……這些熟悉的云南地名，在咖啡語境中有了新的定義。每個產區都攜代表產品參展，以地域風味標注咖啡的身份：

在怒江展位，一款被稱為“雪山柑橘風味”的精品咖啡豆成為全場焦點——入口檸檬酸質清新，中段有野蜂蜜的甘甜，尾韻帶回甘，如峽谷深處的清泉，讓人一試難忘。

身穿少數民族服飾的咖啡師正在沖泡咖啡（央廣網記者 魏文青 攝）

“這就是云南咖啡的魅力，每個地方都有獨特的風味譜系。”云南怒江阿克比咖啡負責人喬嘉智介紹，怒江州瀘水市目前咖啡種植面積達3萬畝，帶動2800多戶農戶戶均增收2.68萬元。

德宏“青咖”上場，一杯青春的味道

德宏，是中國最早種植咖啡的地區之一，既有全國最大的速溶咖啡生產線，也有全國最大的咖啡種質資源圃。而在這屆展會上，來自德宏的“青年咖啡人”成為焦點。

“我們是一群20多歲的‘青咖’，想讓德宏咖啡走得更遠。”德宏青年先鋒咖啡產業聯盟的副主席尹巍帶來了“黑柔咖啡”“依諾純”等特色品牌，講述“從莊園到市集”的青創故事。

德宏青年先鋒咖啡產業聯盟成員正在介紹咖啡（央廣網記者 魏文青 攝）

他們用“網紅打卡+品鑒體驗”的方式，把德宏的咖啡變成一種更年輕、更新鮮的生活方式。展館一角，德宏“邊境旅居集市”還推出了手沖體驗、掛耳DIY等互動項目，吸引不少觀眾駐足打卡。

普洱“智能咖啡機”上崗，用科技沖一杯拿鐵

在“中國咖啡之都”普洱展區，一臺咖啡機器人吸引了不少外商圍觀。這款由落戶普洱的江蘇丹頂鶴智能科技研發的咖啡機，可自動識別菜單、精準萃取風味，幾十種咖啡飲品一鍵現做。

“我們計劃將這款機器人推向東南亞市場，帶著普洱咖啡一起走出去。”展區負責人介紹，智能化的制作方式正成為“云咖”出海的新路徑。

咖啡產業館內，除了琳瑯滿目的豆子、器具、設備，還設有“云南風味體驗區”：市集風咖啡攤位、文創打卡墻、DIY掛耳工坊、互動抽獎小游戲……每一個角落都飄著咖啡香，也寫滿了“生活感”。“我們希望把云南咖啡打造成可以帶走的云南風景。”有參展商表示，云南咖啡不只是農產品，更是“文化+生態+生活”的融合表達。

咖啡渣變成紡織品（央廣網記者 魏文青 攝）

從山野田間到展會中心，從風味表達到產業躍升，可以代表中國的云南咖啡，正用一縷咖香鏈接世界。